Fylld lövbiff med potatisgratäng!
Kategori: Kött
Gott Fredagskäk!!
Lägger en lövbit på skärbrädan och brer på valfri färskost. Jag tog Cream Bonjour grekisk vitlök plus lite svartpeppar. Rullar ihop lövbiten och sticker i en tandpetare så det sitter fast!
Steker på hög värme först och sedan mellanvärme tills köttet är genomstekt.
Under tiden är potatisgratängen i ugnen. Jag fuskade och köpte Ica's färdiga.
Gjorde en sallad på blandsallad,sockerärtor,tomat och rödlök plus lite olivolja och flingsalt.
När köttet är klart tillsätter jag kalvfond,vatten och rödvin och låter koka en stund med köttet.
Senare tar jag bort köttet och tillsätter grädde och låter koka ihop till en sås. Smaka av med salt,svartpeppar och chiliflakes. Lägg i köttet igen och låt blandas med såsen.
Vi hade lyxen att ha "mormors tomatchutney" till maten!! Mums!!
