Spenatpasta med mycket ost!!
Kategori: Pasta
Gemelli heter pastasorten,ni kanske har provat den? Den är gjord på durumvete och enligt mig,väldigt god. Fortfarande en vit pasta,fast med mer fiberinnehåll än "vanlig" vit pasta.
Ost & spenatsås:
1 msk smör
1 msk mjöl
3 dl mjölk
2 dl grädde
1 halv påse fryst hackad spenat (upptinad)
2 vitlöksklyftor
2 dl riven lagrad ost
Salt och peppar
1 grönsaksbuljong
Börja med att göra en redning av smör,mjöl,mjölk och grädde. Låt koka upp och sänk sedan på till svag värme. Viktigt att vispa hela tiden så det inte bränner fast i botten. I med buljong och kryddor. Smaka av. I med spenaten och låt småkoka.
Koka pasta.
När pastan är klar häller du i den rivna osten i såsen och tar ifrån kastrullen från plattan.
Häll såsen över pastan och rör runt ordentligt.
Servera med riven parmesanost och en god sallad!!
