Italiensk tomatsoppa!
Kategori: Soppa
Prova då den här. Hittade receptet på Ica och blev nyfiken att prova.
Ingredienser:
400 g krossade tomater
1 dl olivolja
2 gula lökar
3 vitlöksklyftor
1 kruka basilika
9 dl grönsaksbuljong
2 skivor torkat vitt bröd (kan uteslutas)
En halv citron
Salt och svartpeppar
(Cayennepeppar om lite hetta önskas)
Riven parmesanost
Börja med att finhacka lök och vitlök och fräs i kastrull. Tillsätt sedan smulor av det torkade brödet,buljongen samt de krossade tomaterna låt småputtra i ca 30 min. Hacka basilikan och tillsätt den efter 30 min samt kryddor och citronsaft. Ringla över extra olivolja om så önskas. Smaka av.
Toppa soppan med färsk,riven parmesanost!
Enjoy!