izzysmatblogg.blogg.se

hittarecept.se

Halloumisandwich

Kategori: Vegetariskt

Hej hopp. Här kommer ett recept på supergoda mackor med bla halloumi,lök och tomat.




Till 5 smörgåsar:

5 skivor surdegsbröd
Olivolja
1 pkt halloumi
Örtkryddor
1-2 tomater
2 gul lök
Smör (kan uteslutas)
2 msk riven parmesanost
Basilika (frusen fick det bli denna gång)

Börja med att steka strimlad lök på svag värme med olivolja. När den är mjuk kan den läggas på tallrik.
Stek sedan halloumiost som skivats i mindre bitar och marinerats med olivolja,timjan och oregano en stund innan. Stek på båda sidor till den får fin färg. Skiva tomat i tunna skivor.
Stek bröden i olivolja på båda sidor.

Lägg upp bröden på ett fat och bred smör på. Lägg sedan ett lager med stekt lök,sedan halloumi och tomat. Toppa med riven parmesanost och basilika. 

Enjoy



Kladdkaka med kokos,lime & vit chokladtopping

Kategori: Bak, Dessert

Här ett recept på sjukt god kladdkaka med kokos,lime & vit choklad topping på. Mumsfillebabba på den!

Ingredienser:

200 g smör
4 dl socker
2 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
1-2 krm salt
4 ägg
2 & en halv dl vetemjöl

Sätt ugnen på 175 C. Smält smöret och låt svalna. Rör ihop socker,kakao,vaniljsocker,salt och ett ägg i taget. Häll sedan i mjölet och sist smöret. Rör ihop allt till en jämn smet. Häll smeten i en smord form med löstagbara kanter.


 Grädda i mitten i ugnen 15-18 min.

När kakan sedan har svalnat gör du en topping på:


100 g färskost
1 & en halv dl florsocker
1 dl riven kokos
Rivet skal och juice från 1 lime
50 g riven vit choklad




Blanda alla ingredienser och bred på kakan. Toppa gärna med rivet limeskal.


Servera med vispad grädde om så önskas :))

Potatissallad

Kategori: Potatis

Rester kvar från Midsommar el grillmiddagen??
Då kan ni göra en krämig och god potatissallad. Här kan ni använda er av det ni har hemma.



Ingredienser:

Ca 20 potatisar
2-3 dl turkisk yoghurt
1 dl gräddfil
1 msk rapsolja 
(Självklart går det bra med majonnäs och cream fraiche oxå. Ta det som finns hemma)
3 salladslök
Salt
Svartpeppar
Cayennepeppar

Skär potatisen i mindre bitar och lägg i en skål tillsammans med strimlad salladslök.
Blanda turkisk yoghurt tillsammans med gräddfilen och kryddorna i en skål.
Häll sedan över krämen i potatisskalen och blanda väl. Låt stå svalt ett par timmar eller gärna över natten och voilà så har ni en god,somrig potatissallad.