Kladdkaka med kokos,lime & vit chokladtopping
Ingredienser:
200 g smör
4 dl socker
2 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
1-2 krm salt
4 ägg
2 & en halv dl vetemjöl
Sätt ugnen på 175 C. Smält smöret och låt svalna. Rör ihop socker,kakao,vaniljsocker,salt och ett ägg i taget. Häll sedan i mjölet och sist smöret. Rör ihop allt till en jämn smet. Häll smeten i en smord form med löstagbara kanter.
Grädda i mitten i ugnen 15-18 min.
När kakan sedan har svalnat gör du en topping på:
100 g färskost
1 & en halv dl florsocker
1 dl riven kokos
Rivet skal och juice från 1 lime
50 g riven vit choklad
Blanda alla ingredienser och bred på kakan. Toppa gärna med rivet limeskal.
Servera med vispad grädde om så önskas :))
