izzysmatblogg.blogg.se

Pasta alt spagetti till 4 pers

Olja

Smör

1 gul lök

1 msk mjöl

2 dl lättmjölk

3 dl lättgrädde

2 grönsakstärningar

2 dl riven ost

Salt och peppar

15 champinjoner

Olja

3 vitlöksklyftor

(Några droppar vit tryffelolja)

Tryffelsalt (vanligt salt funkar oxå)

Peppar

Börja med att skiva svampen och lägg i en skål tillsammans med olja,pressad vitlök,tryffelolja och kryddor. Blanda om och låt stå en stund. 

Finhacka löken och smält smör/olja i en kastrull och bryn löken på svag värme.

Tillsätt sedan mjölet och sedan mjölken. Vispa hela tiden till det blir en tjock konsistens. Häll sedan i grädden,buljong och kryddor. Låt småkoka.

Koka pasta enligt anvisningar och börja samtidigt steka svampen i en panna.

När pastan kokat klart häller du i den rivna osten i såsen och drar kastrullen åt sidan. Smaka av. 

Häll ostsåsen över pastan i kastrullen och rör om. 

Servera pastan i djup skål och toppa med svampen ovanpå.

Servera gärna med gott vitlöksbröd till.

Enjoy