izzysmatblogg.blogg.se

Detta recept har jag faktist,tror det eller ej,fått av ett par kunder som gav mig detta recept,som jag i min tur satt min egna prägel på.

Ingredienser till 4 port:

1 pkt pasta 500 g

Olja

3 dl vispgrädde

1 vitlöksklyfta

2 msk riven parmesanost

Salt

Svartpeppar

En bit brie ost

1-2 päron

Valnötter

Sätt på pastavattnet och koka pasta enligt anvisningar.

Finhacka vitlök och bryn på svag värme några minuter. Tillsätt sedan grädde och rör om,låt koka upp.

Rosta valnötterna i en torr panna så de får färg och smak,medelvärme.

Skiva päron i tunna skivor och stek på medelvärme några minuter på varje sida. Lägg sedan päronen åt sidan.

Skiva brieosten i samma storlek som päronen och stek i olja ca 20 SEK på varje sida. Lägg sedan på ett skärbräde.

När pastan är klar häller du av vattnen och tillsätter gräddsåsen tillsammans med pastan. Häll nu även i parmesanosten tillsammans med gräddsåsen.

Lägg upp pastan i en djup tallrik och toppa med stekt brie,päron & valnötter.

Servera tillsammans med en italiensk chardonnay med lite fatlagring och smaker såsom päron och citrus.

Enjoy!!

Pasta ala brie,päron & valnötter