Krämig limesill med chili & ingefära
Kategori: Fisk
Påsken är här och i år har jag satsat på en sill med smaker som jag verkligen gillar.
Ingredienser:
1 pkt 5 minuters sill
3 dl gräddfil
2 st lime
1 sharlottenlök
1 vitlöksklyfta
3 cm ingefära
1/4 röd chili
1 kruka färsk koriander
1 krm socker
Salt
Svartpeppar
Öppna paketet med sill och låt rinna av i en sil. Under tiden häller du gräddfil i en bunke och blandar med rivet skal från två lime samt sagt från en halv lime.
Skala och riv ingefäran,riv vitlöken,finhacka löken samt den röda chilin. Rör om väl och smaka av med salt,peppar,en gnutta socker och halva krukan koriander som du klipper ner fint. Blanda om tillsammans med sillen.
Häll upp i en skål och låt stå svalt i 1-2 dygn. Toppa med resten av koriandern o några skivor röd chili!
Enjoy!!
