izzysmatblogg.blogg.se

hittarecept.se

Daimfudge

Kategori: Bak

Hej på er.
Här kommer jag med ytterligare ett smaskigt recept på julgodis.
Detta är ifrån Jennys matblogg.

Ingredienser:

3 dl vispgrädde
1 dl ljus sirap
3 dl strösocker
50 g smör
200 g Marabou med smak av daim

2 st dubbeldaim

Klä en form med bakplåtspapper,15x15 cm.
Mät upp grädde,socker och sirap i en stor kastrull (kokar gärna över annars) och låt koka upp till 120 C eller till smeten klarar kulprovet,ca 15-20 minuter. Jag brukar låta det koka på medelvärme.
Ta sedan bort från plattan och bryt ned chokladen och smöret och blanda om till allt smält och smeten är jämn och blank.
Vänd ner smeten i formen. Strö över hackad daim och låt stå svalt i några timmar.

Skär sedan fudgen i lagom stora munsbitar.

Mmm..mums!!

Vit chokladtryffel med lakrits

Kategori: Bak

Nu är det den mysigaste tiden att baka och göra eget julgodis.
Veckorna innan jul.
Är man duktig så finns det iallafall några bitar kvar till julafton ;)

Här kommer ett recept på en tryffel gjord på vit choklad som är rullad i krossade lakritsflakes.
Det är lite kladdigt jobb,men så värt det!

Ingredienser:

200 g vit choklad
4 msk vispgrädde
1,5 msk smör

Garnering:
Lakritsflakes

Börja med att smälta smör och vispgrädde i kastrull på svag värme. Låt koka upp ca 1 min.
Rör hela tiden.
Ta ifrån kastrullen från plattan och rör ner chokladen.
Blanda till allt smält.
Häll sedan smeten på en bakplåt klädd med bakplåtspapper.
Låt stå svalt i 2 timmar.

Efter två timmar är det dags att rulla till små bollar.
Lättast är att ta en tesked och gröpa ur lagom mängd och sedan rulla till små bollar.
Lägg på fat och låt stå ytterligare svalt i 30 minuter.

Krossa sedan ca hälften av innehållet från lakritsburken i en mortel så det blir små lakritssmulor.
Har ni ingen mortel så lägg lakritsflakes i en plastpåse och krossa med bakkavel eller liknande.

Sen är det dags. Rulla de små vita bollarna i krossat lakrits och lägg sedan på tallrik eller direkt i en burk.

Det är gott. Jag lovar!

Kesofrölimpa utan mjöl

Kategori: Bak

Ett bröd som inte bara är glutenfritt,det är både hälsosamt och supergott oxå!!
Har hittat receptet från tidningen Hembakat!

Ingredienser:

5 ägg
100 g hasselnötter
100 g sötmandel
1 ¾ dl linfrön
2 dl solroskärnor
1 dl pumpakärnor
1 ½ dl sesamfrön
2 msk chiafrön
¾ tsk salt
2 tsk bakpulver
250 g Keso

Sätt ugnen på 180 C.
Vispa äggen fluffiga med en elvisp.
Blanda alla nötter,mandlar,frön,salt & bakpulver i en skål.
Rör ihop fröblandningen med äggsmeten och keson.

Häll smeten i en bakplåtsklädd avlång form,ca 1 1/2 liter.

Grädda limpan längst ner i ugnen i ca 50 minuter.
Låt den sedan svalna i formen.

Ruskigt god!