izzysmatblogg.blogg.se

hittarecept.se

Vitkålsgratäng

Kategori: Buffé, Vegetariskt

En riktig god rätt. Receptet har jag fått från min svägerska.

Perfekt LCHF rätt eller varför inte till buffébordet?! 
Enkel att göra och med så mycket smak. Vitkålen är ju fantastisk nu! 


Ingredienser:


600 g vitkål
Smör/olja att steka i
1 gul lök
2 st vitlöksklyftor
3 dl grädde (häll i mer om ni önskar mer sås)
1 msk sambal oelek (halvera mängden om ni inte vill ha så stark gratäng)
2 dl riven ost
Salt
Peppar

Gör såhär:

Finhacka lök och skär vitkålen i lagom stora bitar. Bryn i pannan med smör/olja och pressa i vitlöken. Fräs i pannan i några minuter till det mjuknar något. 
Tillsätt grädden och sambal oelek och låt koka ihop några minuter.
Smaka av med salt och peppar. 



Häll i vitkålsblandningen i en smord form och strö över den rivna osten.



Ställ in formen i ugnen på 225 C i 15-20 min till det fått fin färg.



E voilà! 

Rombomb

Kategori: Buffé, Förrätt

Här kommer jag med ett recept som är enkelt att slänga ihop och såklart-jättegott!!

Ingredienser:

200 g philadelphiaost
2 dl créme fraiche 34%
1 rödlök
2 burkar stenbitsrom

Tacochips alt salta kex

Finhacka rödlöken och blanda ihop den tillsammans med Philadelphiaosten & créme fraichen.
Täck en rund plastskål med plastfolie och fyll sedan i med röran. Täck sedan över med plastfolie. Ställ in i kylen och låt stelna till i några timmar,gärna över natten.

Vid servering ställer du plastskålen upp och ner på ett fat och täcker bomben med stenbitsrom.

Servera med tacochips eller salta kex!

Sommarbuffé

Kategori: Buffé

Idag har vi haft kalas här hemma och det har bjudits på lite smått & gott.
Varje enskild rätt finns i respektive kategori med recept om ni är sugna på att prova något!

På buffén fanns:

-Kallskuren fläskfilé med pepparrot
-Krämig pastasallad med smak av pesto,halloumi & champinjoner
-Tartletter fyllda med kantarellstuvning
-Grönsallad
-Nachos med bacon och oströra
-Californiska fruktspett
-Scampi med hemmagjord majonnäs samt sweetchilisås
-Ost & kex bricka

Dryckestips till detta:

En fräsch,druvig pinot gris med härlig syra från Alsace

En bärig,rödfruktig pinot Noir från Bourgogne

En kall,ljus lager

En flaska alkoholfritt rosévin funkar alldeles utmärkt till buffé oxå