izzysmatblogg.blogg.se

hittarecept.se

Marängtårta med passioncurd

Kategori: Dessert

Här kommer ett riktigt somrigt recept med syrliga och fräscha smaker.

Taget från Buffétidningen.

Ingredienser:

3 marängbottnar
5 dl vispgrädde
2 msk rivet citronskal
1 dl färskpressad citronsaft
1 dl strösocker
1 dl urgröpt passionsfruktskött
2 ägg
1 äggula
50 g rumsvarmt smör
1-2 dl tärnad mango
Färsk mynta

Börja med passioncurden.
Sjud ihop 2 msk rivet citronskal,citronsaft,socker,passionsfrukt samt ägg och äggula. Rör hela hela tiden tills det tjocknar. Ta sedan kastrullen från sidan och klicka i smör. Häll sedan i en skål och låt stå svalt några timmar.
Vid servering varvar du marängbottnar med passioncurd och vispad grädde och toppar högst upp med mango och mynta.

Riktgt,riktigt gott. Svårt att bara ta en bit 😉


Äpplepizza

Kategori: Dessert

En dessert gjord på frasig smördeg,runt skivade äpplen som toppas med rostade hasselnötter och en varm kolasås.

Rena himmelriket om ni frågar mig.

Ingredienser till en plåt 6 port:

1 pkt kyld smördeg a 400 g
50 g smör
4 st syrliga äpplen
1/2 dl råsocker

Kolasås
2 dl vispgrädde
2 dl ljus sirap
50 g smör

Gör såhär:

Sätt ugnen på 225°. Rulla ut degen på en plåt med bakplåtspapper. Bryn smöret. Skiva äpplena tunt, gärna på mandolin eller med en osthyvel. Täck degen med äppelskivorna. Pensla på smöret och strö över sockret. Grädda i mitten av ugnen ca 15 min.

Kolasås:

Koka ihop grädde och sirap ca 10 min under omrörning. Dra av från värmen och skär smöret i tärningar och vispa ner i såsen precis innan servering. 

Under tiden kolasåsen kan ni rosta hela hasselnötter i torr panna till ni känner att det börja dofta just rostat. Då är det dags att dra pannan åt sidan.
Lägg sedan nötterna på en torr handduk och dra av så mycket skal som ni kan. Grovhacka sedan nötterna. 

Servera äpplepizzan med vaniljglass och rostade hasselnötter!

Härligt krämig blåbärsglass

Kategori: Dessert

Hej på er.
Här kommer jag med ett recept på en supergod glass som bara innehåller tre ingredienser.

Ingredienser:

250 g blåbär,frysta & tinade
1 burk kondenserad mjölk
5 dl vispgrädde

Blanda de upptinade blåbären med den kondenserade mjölken.
Vispa grädden fluffig.
Blanda sedan i grädden tillsammans med blåbären & den kondenserade mjölken.
Häll sedan i glassmeten i en avlång bakform iklädd plastfolie.

Täck med folie och en plastpåse.
Låt stå i frysen i minst 6 timmar.

Servera sedan glassen i snygga glas eller i skålar.

Mums!