izzysmatblogg.blogg.se

hittarecept.se

Torskfilé med italienskt täcke

Kategori: Fisk

Här kommer jag med en riktigt bra vardagsrätt däe jag slängde ihop lite av det jag hade hemma! Det blev riktigt bra!

(null)

Ingredienser 3 port:

Torskfilé X3
Olja att smörja formen med
6 st körsbärstomater
12 st svarta oliver
12 st gröna oliver
En halv st Salladsost
1/2 rödlök
Salt
Svartpeppar

Råris
Valfri sås 

Gör såhär:

Sätt ugnen på 175 C.
Lägg torskfilen i en smord form och krydda med salt och svartpeppar.
Skär och hacka övriga ingredienser och lägg ovanpå fisken. In i ugnen ca 17-18 minuter.
(null)

Under tiden kokar ni ris och gör iordning evt någon god sås till. 
Ta ut fisken när den är klar och servera direkt! 

Enjoy!

(null)



Helbakad laxsida med teriyakisås och cashewnötter

Kategori: Asiatiskt, Fisk

Det är nog inte bara jag som är riktigt svag för det asiatiska köket. Här har jag hittat ett recept från en av mina favorittidningar,Elle Mat & Vin. Otroligt saftig lax med goda smaker. En vinnare helt enkelt! 



Ingredienser 6-8 pers:


1,2-1,5 kg laxfilé
1 1/2 dl teriyakisås
1 1/2 dl sweet chilisås
1 röd chili
1 lime
100 g salta cashewnötter
1 kruka koriander
Salt & peppar

Till servering:

Ris
Lättkokta sockerärtor
Kall sås gjord på:
4-5 dl créme fraiche
1/2 dl sweet chilisås
Några droppar citron/lime saft
Salt
Peppar

Sätt ugnen på 150 C. Lägg laxen i en långpanna med bakplåtspapper. Blanda teriyakisås och sweet chilisås och häll det över laxen. Krydda lite med salt och peppar. Baka laxen i mitten av ugnen i ca 30 minuter. 
Kärna ur och strimla chilin och strö den över laxen. Lägg på limeskivor,strö över nötterna och avsluta med korianderblad! 



Enjoy!! 

Blåmusslor Thai style

Kategori: Asiatiskt, Fisk, Förrätt

Läcker rätt med goda smaker som dessutom är hälsosam! 

Servera som lättare middag med gott bröd eller som en förrätt!

Ingredienser: 

4 port

Olja
En liten bit ingefära 1-2 msk
3 vitlöksklyftor
2 st sharlottenlök
1 röd chilI
2 dl torrt vitt vin
1 kg blåmusslor i nät
1 burk kokosmjölk
1 lime
Salt och peppar
1 kruka koriander

Fräs finhackad ingefära,hackad vitlök,sharlottenlök och röd chili i en kastrull med olja i några minuter. Tillsätt sedan vin och låt puttra några minuter. Lägg sedan i musslorna (kolla innan att alla musslor är stängda,släng de som inte sluter sig). Lägg på locket på kastrullen och låt musslorna koka på hög värme i ca 5 min. 
Ta sedan upp musslorna med en hålslev och lägg på ett fat.
Tillsätt en burk kokosmjölk samt skal o saft från en lime i kastrullen. Smaka av med salt och peppar och låt koka ihop till en mustig och krämig sås. 
Lägg sedan i musslorna i såsen och rör om ordentligt. Klipp över färsk koriander över musslorna och servera!! 

Mmmm mums!