izzysmatblogg.blogg.se

hittarecept.se

Blåmusslor Thai style

Kategori: Asiatiskt, Fisk, Förrätt

Läcker rätt med goda smaker som dessutom är hälsosam! 

Servera som lättare middag med gott bröd eller som en förrätt!

Ingredienser: 

4 port

Olja
En liten bit ingefära 1-2 msk
3 vitlöksklyftor
2 st sharlottenlök
1 röd chilI
2 dl torrt vitt vin
1 kg blåmusslor i nät
1 burk kokosmjölk
1 lime
Salt och peppar
1 kruka koriander

Fräs finhackad ingefära,hackad vitlök,sharlottenlök och röd chili i en kastrull med olja i några minuter. Tillsätt sedan vin och låt puttra några minuter. Lägg sedan i musslorna (kolla innan att alla musslor är stängda,släng de som inte sluter sig). Lägg på locket på kastrullen och låt musslorna koka på hög värme i ca 5 min. 
Ta sedan upp musslorna med en hålslev och lägg på ett fat.
Tillsätt en burk kokosmjölk samt skal o saft från en lime i kastrullen. Smaka av med salt och peppar och låt koka ihop till en mustig och krämig sås. 
Lägg sedan i musslorna i såsen och rör om ordentligt. Klipp över färsk koriander över musslorna och servera!! 

Mmmm mums! 


Rombomb

Kategori: Buffé, Förrätt

Här kommer jag med ett recept som är enkelt att slänga ihop och såklart-jättegott!!

Ingredienser:

200 g philadelphiaost
2 dl créme fraiche 34%
1 rödlök
2 burkar stenbitsrom

Tacochips alt salta kex

Finhacka rödlöken och blanda ihop den tillsammans med Philadelphiaosten & créme fraichen.
Täck en rund plastskål med plastfolie och fyll sedan i med röran. Täck sedan över med plastfolie. Ställ in i kylen och låt stelna till i några timmar,gärna över natten.

Vid servering ställer du plastskålen upp och ner på ett fat och täcker bomben med stenbitsrom.

Servera med tacochips eller salta kex!

Nachos med bacon & oströra

Kategori: Buffé, Förrätt

God kombo med smakrik ost och salt bacon. En liten hetta från tabascon gör detta till en fullträff.

Till 6 port:

1 påse nachos (200 g)

Röra:
1 pkt bacon (140 g)
50 g riven cheddarost
En halv kruka gräslök
2 dl créme fraiche
2 krm salt
2 krm tabasco

Finhacka bacon. Stek det riktigt knaprigt,låt rinna av i sil eller på hushållspapper och låt svalna.
Blanda ihop osten tillsammans med créme fraiche,bacon och finklippt gräslök. Smaka av med salt och tabasco.
Servera med nachos.

Ruskigt gott!