izzysmatblogg.blogg.se

hittarecept.se

Pizzabianco med svamp

Kategori: Förrätt, Vegetariskt, pizza

Svamp hör väl ändå hösten till va? 
Här har jag valt att göra en vit pizzasås istället för en vanlig tomatsås.



 
Ingredienser:

1 sats pizzadeg (jag fuskade lite och köpte en färdig pizzadeg)
125 g kesella naturell 10% 
250 g ricotta
2 st mozarella
Torkade kryddor såsom timjan,basilika och oregano
Salt
2 st skivade vitlöksklyftor
100 g Kantareller
6 st Skogschampinjoner 
Smör att steka i
Pinjenötter
Färsk oregano
Några droppar tryffelolja

Börja med att bre ut kesellan på pizzadegen,som du rullat ut till en cirkel på bakplåtspapper på en plåt. Bred sedan på ricottan. Smula de torkade kryddorna över pizzan och lägg den skivade vitlöken runt om. Toppa med mozarellan som du bryter isär med fingrarna.



In i ugnen på 225 C i ca en kvart eller tills pizzan har fått färg. 
Under tiden steker du svamp som du skivat i mindre bitar. Först i torr panna så all vätska försvinner och sedan i med en klick smör. Krydda lite med salt och peppar.
När pizzan kommit ut skär du den i pizzaslice och toppar med svampen,pinjenötter,färskklippt orgegano och några droppar tryffelolja.


Till detta serverade jag lite charkuterier. En italiensk salami och en spansk chorizo. 


Vi drack en torr,frisk och fräsch riesling från Rheingau,med en behaglig syra till detta.

Mumsfillebabba! 

Tacopizza!!

Kategori: pizza

 
Typisk fredagsmat, don't you think?
 
Till 4 pizzor behövs:
 
4 mjuka tacopizzabröd (vi hade "vanliga" stora tortillabröd)
1 burk kesella
1 påse riven ost 2-3 dl
ca 400-500 g köttfärs
1 påse tacokrydda
Några tsk oregano
Isbergssallad
2 tomater
½ rödlök
1 vitlöks pizzatacosås
1 röd pizzatacosås
(Går självklart bra att göra egna,eller köra på gräddfil och "vanlig" röd tacosås också)
Nacochips
Chunky salsa
 
Börja med att sätta på ugnen på 225 C.
Bryn köttfärs i en panna och tillsätt 1 dl vatten och en påse tacokrydda när köttfärsen brynt klart.
 
 
Bred sedan på en rejäl klick med kesella på brödet och bred runt så det täcker hela brödet.
Strö sedan på lite riven ost, följt av köttfärsen, oregano och sedan mer riven ost högst upp.
In i ugnen ca 7 min eller tills det fått fin färg.
 
 
Under tiden brödet är i ugnen strimlar du isbergssallad, finhackar tomat och rödlök.
Sen går jag runt och äter lite nachochips som jag hällt upp i en skål och doppar i salsan och tar några klunkar vin,mums!!
 
När brödet svalnat något lägger du på sallad, tomat, rödlök och ringlar över såserna.
Servera med chips och salsa och något gott och dricka!
 
 
 
Enjoy!!
 
 
 
 
 
 
 
 

Vegetarisk pizza!

Kategori: Vegetariskt, pizza

 
Sjukt god och enkel att göra!!
 
Till 4 pizzor
 
4 st fullkorns torillabröd
Tomatsås (jag tog chilisås och tomatpuré)
Champinjoner 1,2 st per pizza
Tomater,½-1 st per pizza
Zuccini,ca 6-8 slantar
Mozarella,ca 50 g per pizza
Pesto,några klickar tsk per pizza
Basilika
Oregano
Rucola
 
Sätt på ugnen 250 C.
Börja med att lägga bakplåtspapper på en plåt. Lägg 2 pizzor per plåt.Bred på tomatsås på pizzan.
Skiva tomat och champinjoner tunt och lägg på. Hyvla över zuccinin tunt med en osthyvel.
Klicka ut peston på pizzan. Smula sönder osten och strö över. Avsluta med oregano och basilika.
In i ugnen i 10 min. Toppa med rucola när pizzan kommit ut!!!
Mums!!!
 
 
 
Den blev inte helt vegetarisk. Blev lite skinka på denna gång,men ack så god:))