Äpplepizza
Kategori: Dessert
En dessert gjord på frasig smördeg,runt skivade äpplen som toppas med rostade hasselnötter och en varm kolasås.
Rena himmelriket om ni frågar mig.
Ingredienser till en plåt 6 port:
1 pkt kyld smördeg a 400 g
50 g smör
4 st syrliga äpplen
1/2 dl råsocker
Kolasås
2 dl vispgrädde
2 dl ljus sirap
50 g smör
Gör såhär:
Sätt ugnen på 225°. Rulla ut degen på en plåt med bakplåtspapper. Bryn smöret. Skiva äpplena tunt, gärna på mandolin eller med en osthyvel. Täck degen med äppelskivorna. Pensla på smöret och strö över sockret. Grädda i mitten av ugnen ca 15 min.
Kolasås:
Koka ihop grädde och sirap ca 10 min under omrörning. Dra av från värmen och skär smöret i tärningar och vispa ner i såsen precis innan servering.
Under tiden kolasåsen kan ni rosta hela hasselnötter i torr panna till ni känner att det börja dofta just rostat. Då är det dags att dra pannan åt sidan.
Lägg sedan nötterna på en torr handduk och dra av så mycket skal som ni kan. Grovhacka sedan nötterna.
Servera äpplepizzan med vaniljglass och rostade hasselnötter!
