Marängtårta med passioncurd
Kategori: Dessert
Här kommer ett riktigt somrigt recept med syrliga och fräscha smaker.
Taget från Buffétidningen.
Ingredienser:
3 marängbottnar
5 dl vispgrädde
2 msk rivet citronskal
1 dl färskpressad citronsaft
1 dl strösocker
1 dl urgröpt passionsfruktskött
2 ägg
1 äggula
50 g rumsvarmt smör
1-2 dl tärnad mango
Färsk mynta
Börja med passioncurden.
Sjud ihop 2 msk rivet citronskal,citronsaft,socker,passionsfrukt samt ägg och äggula. Rör hela hela tiden tills det tjocknar. Ta sedan kastrullen från sidan och klicka i smör. Häll sedan i en skål och låt stå svalt några timmar.
Vid servering varvar du marängbottnar med passioncurd och vispad grädde och toppar högst upp med mango och mynta.
Riktgt,riktigt gott. Svårt att bara ta en bit 😉
