izzysmatblogg.blogg.se

Det här receptet hittade jag i tidningen Hembakat och jag fastnade för det,dels för att det lät gott men också för att det var enkelt att göra på smördeg. 

Ingredienser:

1 msk smör
1 rulle färdig smördeg (finns även glutenfritt alternativ i affären)
1 gul lök
70 g färsk bladspenat
3 ägg
0,5 dl mjölk eller grädde
75 g riven lagrad ost
1 krm svartpeppar
2 krm salt

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 grader. Smörj muffinsformen med smör.
2. Rulla ut smördegen och skär ut rundlar och tryck ut i muffinsformen. Den deg som blir över kan ni trycka ut och ihop igen för att få ut ytterligare några rundlar. 
3. Fräs löken i lite smör eller olja i en kastrull tills den blir mjuk. tillsätt spenaten och låt fräsa med 1 minut. Ställ åt sidan.
4. Vispa ihop ägg, mjölk, riven ost, peppar och salt. Blanda i spenat och lök.
5. Fyll formarna upp till 3/4 med fyllning.
6. Baka mitt i ugnen 20-25 minuter tills pajerna fått fin färg.

Jättegoda pajer och lätta att göra!