izzysmatblogg.blogg.se

hittarecept.se

Thai fiskgryta

Kategori: Fisk

För alla er som älskar den thailändska maten,prova denna. Supergod och bara lite het,beroende på kryddning. 


Ingredienser till 3-4 port:

1 pkt torskfilé
Olja
2 vitlöksklyftor
2 msk grön currypasta (här kan du köra med röd el gul om du vill ha starkare)
1 burk kokosmjölk 
2 tsk fisksås Nam pla
1 lime
Salt & peppar
1 kruka färsk koriander
Ris till servering

Börja med att skära torsken i kuber och ställ åt sidan. Finhacka vitlöken och fräs i oljan tillsammans med gröna currypastan. Sätt på riset. Tillsätt lite kokosmjölk i taget och rör om. Droppa i fisksåsen och smaka av med salt och peppar. Häll i fisken och låt puttra med i några minuter. Klipp över färsk koriander över grytan när du ställt den åt sidan. 


Servera grytan tillsammans med riset och en limeklyfta. Limeklyftan ger syra till maten som balanserar upp hettan från curryn. 

Enjoy! 



Korvgryta Tex Mex

Kategori: Kött

Varm gryta känns mindre lockande i värmen kanske,men den är ack så god och säkert en favorit hos alla i familjen. 


Ingredienser till 4 pers:

400 g chorizo  (mager korv med 9% om man vill köra sunda alternativet)
1 burk krossade tomater
2 dl matlagningsgrädde (4% för lätt alternativ)
Olja
150 g champinjoner 
1 purjolök
1-2 paprika
2 dl riven ost (17% för lätt alternativ)
1 burk majs
2 msk tacokrydda 
Salt & peppar
Ris

Börja med att strimla lök,svamp och korv och stek i panna. Sätt på riset. Lägg i krossade tomater,grädde och kryddor.


 Låt puttra samtidigt som riset kokar. Servera grytan med ris och majs,paprika och riven ost. 
Toppa gärna med gräddfil om ni har hemma.




Enjoy



Sommarpaj med smak av jordgubbar & vit choklad!

Kategori: Bak, Pajer

Jordgubbar på sommaren är ju bara så gott,så varför inte utnyttja det till max??
Jag slängde ihop en god paj till eftermiddagsfikat idag och jäklar vad gott det smaka i solen på balkongen.



Till en paj behöver du:

1 ask med jordgubbar
1 dl mjöl
1 dl strösocker
1 dl havregryn
En halv dl ljus sirap
50 g smör
2 msk flagad mandel
50 g vit choklad
Smör/olja till att smöra formen

Börja med att sätta på ugnen på 200 C. Skiva jordgubbarna i skivor och lägg i en smord pajform. Gör en smuldeg av mjöl,socker,havregryn,sirap,smör och mandel. Finhacka chokladen och blanda i den oxå. Smula degen över jordgubbarna och släng in formen i ugnen ca 10-15 min till det får färg. 




Servera pajen ljummen med vaniljglass eller vaniljsås. Här hemma fick det bli mangosorbet!