izzysmatblogg.blogg.se

hittarecept.se

Melon & ostsallad

Kategori: Buffé, Sallad, Vegetariskt

De varma,härliga sommardagarna vi har haft turen att få njuta av gör att jag automatiskt äter mer kall mat. Något som är så otroligt enkelt och läskande är en sallad på vattenmelon och Salladsost!

Ingredienser:

2 port

1/2 minivattenmelon
1 pkt Salladsost
1/2 limesaft
Flingsalt
Några droppar honung

Skär vattenmelonen och osten i lagom stora tärningar. Lägg i en skål och pressa i saften från en halv lime. Strö sedan över lite flingsalt och evt några droppar honung!

Så så gott!

(null)

Rödbetssallad med blåmögelost,salta mandlar & brynt limesmör

Kategori: Buffé, Förrätt, Sallad, Vegetariskt

Hej på er!
Här kommer jag med ett smakrikt recept. God att bara äta som den är,som tillbehör till någon god torsk eller köttbit,eller varför inte till buffén?
Otroligt goda smaker som gifter sig tillsammans!

Ingredienser:

4 port

150 g blåmögelost 
1 kg färska rödbetor
1 dl saltad rostad mandel
125 g färska hallon
50 g bladspenat
50 g smör
Rivet skal och saft från en 1/2 lime

Börja med bladspenaten. Skölj och lägg sedan på ett stort uppläggningsfat,fortsätt med rödbetorna som är färdigkokta och skär dem i klyftor och lägg på spenaten. Lägg sedan på mandel,hallon och smulad blåmögelost.
Smält smöret i en kastrull. Ta av från plattan. Pressa i saften från limen samt det rivna skalet och blanda väl. Ringla sedan det ljumna smöret över salladen!!

Mmm så gott!!!
Enjoy! 

(null)

P.s Hoppade över hallonen denna gång! 

Harvest Pear Grilled Chicken Salad

Kategori: Kyckling, Sallad

Här kommer jag med ett recept på en sallad som jag käkade på en resturang i USA sist jag var där. 

Fantastiskt bra kombination av alla ingredienser. Riktigt god! 


Här har jag försökt efterskapa salladen så gott jag kunnat.


Ingredienser till 1 port:

4-5 isbergssalladsblad
1 stort el 2 små päron (gärna svenska)
1 msk torkade tranbär
1 msk Stilton (blåmögelost)
1/2 dl kanderade valnötter (valnötter och 1 msk råsocker alt strösocker)
Balsamvinäger
1 st kycklingfilé 

Marinad:
1 msk flytande honung
1 msk japansk soja
1 msk mild senap
1 tsk rapsolja
Salt & peppar

Lägg kycklingen i marinaden några timmar innan det är dags för middag så marinaden hinner sätta sig ordentligt. Stek sedan kycklingen på medelvärme och låt svalna något medan du gör iordning salladen.

Kanderade valnötter:
Hetta upp en panna och lägg i socker. När sockret börjar bubbla och smälta sänker du värmen och lägger i nötterna. Låt allting blandas väl i några minuter innan du tar upp nötterna. Låt svalna.


Skölj och grovhacka isbergssalladen och lägg i botten på en tallrik. Ringla över balsamvinäger. Skiva päron tunt och lägg ovanpå. Toppa sedan med smulad Stilton,torkade tranbär och kanderade valnötter. Avsluta med kycklingen högst upp. 


Så fantastiskt gott. Enjoy!