izzysmatblogg.blogg.se

hittarecept.se

Harvest Pear Grilled Chicken Salad

Kategori: Kyckling, Sallad

Här kommer jag med ett recept på en sallad som jag käkade på en resturang i USA sist jag var där. 

Fantastiskt bra kombination av alla ingredienser. Riktigt god! 


Här har jag försökt efterskapa salladen så gott jag kunnat.


Ingredienser till 1 port:

4-5 isbergssalladsblad
1 stort el 2 små päron (gärna svenska)
1 msk torkade tranbär
1 msk Stilton (blåmögelost)
1/2 dl kanderade valnötter (valnötter och 1 msk råsocker alt strösocker)
Balsamvinäger
1 st kycklingfilé 

Marinad:
1 msk flytande honung
1 msk japansk soja
1 msk mild senap
1 tsk rapsolja
Salt & peppar

Lägg kycklingen i marinaden några timmar innan det är dags för middag så marinaden hinner sätta sig ordentligt. Stek sedan kycklingen på medelvärme och låt svalna något medan du gör iordning salladen.

Kanderade valnötter:
Hetta upp en panna och lägg i socker. När sockret börjar bubbla och smälta sänker du värmen och lägger i nötterna. Låt allting blandas väl i några minuter innan du tar upp nötterna. Låt svalna.


Skölj och grovhacka isbergssalladen och lägg i botten på en tallrik. Ringla över balsamvinäger. Skiva päron tunt och lägg ovanpå. Toppa sedan med smulad Stilton,torkade tranbär och kanderade valnötter. Avsluta med kycklingen högst upp. 


Så fantastiskt gott. Enjoy! 

Couscoussallad

Kategori: Buffé, Sallad, Vegetariskt

Hej på er i sommarvärmen. 
Äntligen så är sommaren här!!

Vad passar inte bättre då än en fräsch & god sallad som passar till det mesta.
Till grillat,till buffén,till något kallskuret,u name it!


Ingredienser till 4 port:

3 dl couscous
1 msk + 3 msk olja
Skal & saft från en citron
En halv gurka
Två tomater
En halv/hel rödlök
Salt
Peppar

Börja med att koka upp 3 dl vatten tillsammans med 1 msk olja,salt och rivet skal från en citron.
Häll sedan i couscousen,stäng av plattan och ställ åt sidan. Låt stå under lock i 5 min och rör om någon gång under tiden.
Finhacka gurka,tomat och rödlök och häll i en skål. Tillsätt sedan couscous och droppa i saft från en citron,olja samt salt och peppar. Blanda om.
Låt stå i svalen tills det är dags att servera middagen!! 

Enjoy!!



Spenatsallad med grapefrukt,nötter & annat gott!

Kategori: Sallad

Hej på er. 
Lite svårt att namnge denna sallad d den har alla möjliga ingredienser så ni får hålla till godo med detta helt enkelt.
Receptet hittade jag på nätet,någonstans och gjorde om det lite till mitt egna.


Ingredienser:

Spenatblad i lagom mängd 
1 avokado
Pressad citronsaft 
En halv gul paprika
En halv grapefrukt (blodgrape funkar oxå eller så kan ni helt utesluta den) 
Ett halvt pkt vitost
1-2 msk rostade pinjenötter
1-2 msk granatäpplekärnor

Skölj spenatbladen och lägg på ett fat. Skiva avokadon i tunna skivor och lägg på spenaten,pressa lite citronsaft över avokadon så den håller sig fräsch och inte blir brun. Filéa grapefrukten och skär i fina små klyftor och lägg på fatet.  Sen fortsätter du med strimlad paprika,osten som du skurit i tärningar,pinjenötterna och avslutningsvis granatäpplekärnorna. 

Servera och ät bara som den är,till en buffé eller som en sallad till maten.

Enjoy!