Italiensk pastasallad!
Ingredienser:
300 g pasta
En halv-hel burk pesto
Ca 20 st minimozarella
En halv röd chili
1 kruka basilika
2 vitlöksklyftor
1 ask små tomater
1 rödlök
1 ask chorizo el salami
Svarta oliver
Olja
Salt och peppar
Börja med att lägga mozarellan i en skål och blanda ihop med finhackad chili,olja,kryddor och några finhackade basilikablad. Låt stå svalt.
Koka pastan. När den är klar sköljs den med kallt vatten och blandas ihop med peston.
Skär tomaterna i halvor och blanda med resten av basilikan och finhackad vitlök.
Skär chorizo i små bitar.
Finhacka rödlök och släng i oliver samt pasta i skålen. I med mozarellan. Blanda allt väl med en skvätt olja och kryddor
Låt stå svalt en stund innan servering.
Enjoy!!
