Snickerscheesecake
Kategori: Dessert
Ingredienser :
Botten:
En halv burk karamelliserad mjölk
250 g salta jordnötter
Fyllning:
3 äggvitor
3 äggulor
1 dl strösocker
300 g philadelphiaost
1 msk vaniljsocker
4 dl vispgrädde
200 g mjölkchoklad
Topping:
En halv burk karamelliserad mjölk + 3 msk grädde
En halv dl Jordnötter
En form a 25 cm är att rekommendera till detta recept.
Börja med botten. Grovhacka jordnötterna och blanda ihop tillsammans med den karamelliserade mjölken. Platta ut i formen (som har avtagbara kanter).
Ta fram tre skålar. Dela äggvita och äggula i två olika skålar. Rör ihop philadelphiaosten,sockret & vaniljsocker tillsammans med äggulorna.
Vispa sedan grädden så den bildar fluffiga toppar. Diska vispen ordentligt efteråt och torka den för att sedan vispa äggvitorna till hårt skum.
Blanda sedan i äggulesmeten och grädden i äggvitorna och blanda om försiktigt med en slickepott.
Riv ner eller grovhacka chokladen och blanda i smeten.
Häll sedan i smeten i formen och lägg plastfolie över. Låt stå i frysen i minst 6 timmar eller gärna över natten.
Spara halva burken med karamelliserade mjölken till servering.
Lossa formen vid servering och ta gärna fram den ca 20 min innan.
Blanda karamelliserad mjölk tillsammans med lite grädde och toppa på cheesecaken.
Strö över resten av jordnötterna.
Enjoy!!
