Kladdkolakaka
Ingredienser:
100 g smör
2 ägg
3 dl socker (jag tog en halv dl råsocker och resterande strösocker)
1 och en halv dl vetemjöl
5 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
1 krm salt
Glasyr:
2 dl vispgrädde
1 dl socker
1 dl ljus sirap
100 g choklad (Lindt salted Caramel)
100 g smör
Börja med kakan. Sätt på ugnen på 175 C. Smält smöret. Blanda ägg,socker,mjöl,kakao,vaniljsocker och salt. Rör ner smöret. Smöra en form-24 cm med lös kant och grädda i ca 15 min.
Låt sedan kakan svalna.
(Tar ni en större form så dubbla receptet).
Glasyren:
Blanda vispgrädde,socker,sirap och choklad i en stor kastrull (kokar gärna över i en liten).
Koka tjock i ca 15 min. Rör om då och då.
Ta av kastrullen när kolan fått en fin konsistens och rör då ner smöret. Rör till en jämn fudge.
Bred glasyren över den avsvalnade kakan.
Låt stå i kyl minst 3 timmar,gärna över natten.
Servera med nyvispad grädde!
