izzysmatblogg.blogg.se

En suveränt god dessert som inte är allt för söt och som är fantastisk god,såklart.

Hittade receptet hos en annan matbloggerska.

Ingredienser till 4 port:

250 g blåbär (hälften frysta och hälften färska)

2 msk strösocker

1 tsk vaniljsocker

6 digestivekex

25 g smör

250 g mascarpone

1 dl vispgrädde

3 msk florsocker

Lägg 125 g blåbär,strösocker och vaniljsocker i en kastrull. Koka upp,låt sjuda 2-3 min. Rör om. Låt svalna.

Mixa digestive(krossa i en plastpåse) med smält smör. Vispa mascarpone,grädde och florsocker krämigt.

Varva digestive,mascarponekräm,blåbär och blåbärskompott i glas.

Jag toppade med färska blåbär.

Försvinnande gott!

Blåbärscheesecake i glas