izzysmatblogg.blogg.se

Hej på er alla där ute i höstsverige.
Är det något jag gillar så är det långa,mysiga & lyxiga söndagsfrukostar.
Idag provade jag ett recept från bakdrottningen nr 1,Leila Lindholm.
Dessa scones var helt fantastiskt goda. Prova vettja!

Ingredienser till 6 scones:

8,5 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
1 1/2 tsk bakpulver
1/2 dl råsocker
125 g kallt smör
1 ägg
2 dl mjölk
Skal av 2 citroner
1 1/2 dl färska el frysta blåbär

Ägg & råsocker till pensling

Sätt ugnen på 250 C.
Blanda vetemjöl,salt,bakpulver och råsocker i en bunke.
Tärna smöret och nyp ihop det med de torra ingredienserna.
Vispa samman ägg och mjölk.
Blanda vätskan med de torra ingredienserna till en deg.
Blanda i det rivna citronskalet i degen och vik sedan försiktigt in blåbären i degen utan att de mosas sönder.
Platta ut degen till en längd,ca 3 cm tjock,på mjölat bakbord och skär den i trekantiga bitar eller stansa ut ringar.
Lägg dem på plåt med bakplåtspapper,pensla med uppvispat ägg och strö över råsocker.
Grädda gyllene i mitten av ugnen i ca 10 minuter.

Farligt goda!!