Rabarber & jordgubbsbellini
Kategori: Drinkar
En försommardrink som är läskande god.
Ingredienser till 6 glas:
200 g rabarber
6 st jordgubbar
50 g strösocker
1 flaska mousserande vin
(Alkoholfritt mousserande vin funkar lika bra)
Skär rabarber i bitar och koka ihop med socker till en kompott,ca 15 min. Lägg sedan i jordgubbarna och dra bort kastrullen från plattan. Ta fram en stavmixer och mixa ihop till en puré. Lägg i en skål och låt svalna i kylen.
Vid servering klickar du i purén i champagneglas och fyller på glaset med mousserande vin.
